спробувати каву
по-новому
капінг — це професійний формат дегустації кави, під час якого ми порівнюємо різні зерна, способи обробки та смакові профілі.
разом куштуємо каву, вчимося розрізняти смаки й аромати та розбираємося, як країна походження, різновид, метод обробки й обсмажування впливають на смак у чашці. і для цього не потрібно бути професіоналом — достатньо цікавості до кави.
дегустуємо 10 лотів кави та порівнюємо їх між собою
шукаємо знайомі аромати й смаки, помічаємо відмінності та на практиці вчимося краще відчувати каву.
що буде
на капінгу?
10 лотів кави
дегустуємо різну каву та порівнюємо її між собою.
різні смакові профілі
знайомимося з різними ароматами, смаками та характером кави.
походження та обробка
порівнюємо каву з різних країн та з різними методами обробки.
основи сенсорики
дізнаємося, як професійно дегустують каву та на що звертають увагу.
тренування смаку й нюху
вчимося помічати більше та поступово формувати власну смакову пам’ять.
розмова про каву
ставимо запитання, обговорюємо горнятка та ділимося враженнями разом із командою kulturrra.
камерна дегустація
або виїзд до вас
обирай камерну дегустацію у нашому кавовому тренінговому центрі або запросіть команду kulturrra провести капінг на твоїй локації.
камерний капінг
невелика група, багато уваги до кожного горнятка та можливість детальніше зануритися у світ кави.
- учасників10–12
- тривалість≈ 1 год 30 хв
- локаціятренінговий центр
- адресастарознесенська, 24–26
виїзний капінг
проведемо дегустацію на твоїй локації — в офісі, на корпоративі, заході чи приватній події. ми привеземо каву та необхідне обладнання, проведемо дегустацію й адаптуємо її під твою компанію.
- учасниківдо 35
- тривалість≈ 2 год 30 хв
- локаціяна твоїй локації
- більша групаадаптуємо формат
капінг — не іспит
не потрібно вміти знаходити «ноти жасмину» чи відрізняти Ефіопію від Колумбії із заплющеними очима.
сенсорика — це навичка, яку можна тренувати. тому на капінгу ми вчимося уважніше куштувати, порівнювати та описувати власні відчуття. головне тут не вгадати правильну відповідь, а почати помічати більше у своїй чашці.
часті
запитання
спробувати. відчути. зрозуміти.
капінг від kulturrra — можливість не просто скуштувати різну каву, а навчитися помічати її відмінності, знаходити нові смаки та краще розуміти те, що опиняється у твоєму горнятку.